od všeho něco

Vítám vás na mých stránkách a doufám , že se vám tu líbí a budete se vracet

Omáčky(po našem ,,máčky,,)

 

 

svazek pažitky

máslo

hladká mouka

hrnek l mléka

masox nebo vývar

2 žloutky

sůl

*

Z másla a mouky připravíme světlou jíšku, zalijeme ji vývarem, přidáme nakrájenou pažitku a necháme přejít varem. Potom ji zjemníme: v hrnku s mlékem rozkvedláme žloutky a sůl a za stálého míchání nalijeme do vařící omáčky, dále nevaříme.

 

 

 

3 - 4 kyselé okurky

1 l polévky nebo masox

smetana

hladká mouka

cukr, ocet, sůl

nové koření , celý pepř, bobkový list

*

Okurky nastrouháme nebo nakrájíme na kostičky a dáme povařit v polévce. Do gázy zavážeme koření a přdáme k okurkám. Vaříme asi 20 minut, koření vytáhneme, omáčku zahustíme moukou,rozmíchanou ve smetaně a znovu povaříme. Je-li příliš kyselá , dosladíme. Příloha brambory a vařené maso.

 

 

 

5-8 stroužků česneku

1 malá cibule

1 l vývaru nebo masox

2 lžíce sádla

hladká mouka

sůl

*

Cibuli osmahneme na sádle, zaprášíme moukou, zalijeme vývarem a povaříme. Scedíme , přidáme rozetřený česnek a znovu povaříme.Podáváme s vařeným masem .

 

 

 

2 - 3 cibule

sádlo

hladká mouka

masox

pepř, sůl, muškátový květ

*

Cibuli zpěníme na sádle, přidáme hladkou mouku a necháme do žluta osmažit. Zalijeme vodou, přidáme masox a koření. Povaříme, procedíme. Můžeme dochutit octem. Podáváme s brambory,nebo s upečenou nádivkou

 

30 dkg jater

3 dkg slaniny

1 cibule

hladká mouka

sůl, pepř,kmín, majoránka

1/2 Masoxu

2 - 3 stroužky česneku

*

Na vyškvařené slanině zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme mletá nebo naškrábaná játra a osmahneme asi 10 minut za stálého míchání.Pak zalejeme vroucí vodou, přidáme Masox , koření a podusíme. Osolíme a zahustíme hladkou moukou. Nakonec přidáme třený česnek. Podáváme s knedlíkem

 

 
Mnoho lidí si zkazí celý život představou toho co jim hrozí